Il nostro menu

Il nostro menù non è solo un menù, ma è il MenùFesto Sovietniko.

Esso rispecchia la filosofia di Sovietniko: il desiderio di coniugare la gastronomia russa con la sua cultura, attraverso serate gastronomico culturali, ma anche con la proposta dei “Blokki Sovietnici”.

I Blokki sono accostamenti di primo, secondo e contorno messi a punto dalla lunga esperienza di “Tiotuska” Giovanna , studiati appositamente per ottenere il massimo dai sapori genuini della cucina sovietica.

Unisciti alla Rivoluzione del Gusto e contattaci, per prenotare la tua esperienza gustativa, al numero 3471168725 (anche con messaggio via WhatsApp)

tchAIKOVSKIJ

PENSATO PER OFFRIRE IL MASSIMO DEL GUSTO, QUESTO BLOKKO È STUDIATO COME UNA COMPOSIZIONE MUSICALE I CUI I SAPORI TI CONDURRANNO IN UN CRESCENDO DI BONTÀ DA “ASCOLTARE CON IL PALATO”. A RICHIESTA POTRAI ALLIETARE LA DEGUSTAZIONE CON L’ASCOLTO DI ALCUNE COMPOSIZIONI DEL MUSICISTA DEGLI ZAR.

  • SOVIETNIKCHIC: blinis (farina, latte, lievito, zucchero, sale) salmone, caviale di salmone, smetana
  • INSALATA MIMOSA: riso, patate, carote, salmone, maionese, uovo
  • SHUBA (ARINGA IN PELLICCIA)aringa in salamoia, patate, carote, porro, cetriolo in salamoia, uovo, barbabietola, maionese russa
    Bevanda consigliata: VODKA ALLA BETULLA

€ 23.00

DOSTOEVSKIJ

Il menù dedicato al grande maestro della letteratura russa. Questo blokko, dal sapore rustico, ti condurrà nelle atmosfere letterarie che hanno reso grande la cultura russa. Assieme al menù ti verrà data una pagina tratta da un romanzo di dostoevskij, dentro la quale potrai trovare la risposta a una delle tue grandi domande.

PELMENI: farinauova, olio di girasole, carne di manzo e maiale, cipolla, spezie

  • VARENIKIfarine, patata, cipolla, uova, olio di girasole, semi di zucca e girasole
  • DELITTO&CASTIGO: verza fermentata, salsiccia russa e polacca
  • SALSINE DI ACCOMPAGNAMENTOsenape, russa e panna acida
    (bevanda consigliata: BALTIKA 9 DOPPIO MALTO)

€ 15.00

GAGARIN

TRA I BLOKKI NON POTEVA MANCARNE UNO DEDICATO AL PRIMO UOMO IN ORBITA NELLA STORIA DELL’UMANITÀ, PRELUDIO ALL’ERA DELL’ESPLORAZIONE SPAZIALE. QUESTO BLOKKO CELEBRA IL GRANDE CONTRIBUTO CHE LA SCIENZA SOVIETIKA HA DATO AL PROGRESSO DELL’UMANITÀ E TI PORTA IN ORBITA CON I SUOI SAPORI EVOCATIVI.

  • INSALATA OLIVIER: patate, carote, cetrioli in salamoia, piselli, uova, salsiccia russa, maionese russa
  • ZUPPA AVRORA: piselli secchi e costolette  affumicate di maiale
  • PIAZZA ROSSA: spezzatino di maiale con prugne e mele
    (bevanda consigliata: VODKA AL PEPERONCINO E MIELE)

€ 15.00

AMATIEVA (AMATI EVA!)

NATO IN OCCASIONE DELL’8 MARZO, IL BLOKKO AMATIEVA PRENDE IL SUO NOME DA OTTO DONNE SOVIETICHE CHE HANNO AVUTO UN RUOLO IMPORTANTE NEL PROCESSO DI EMANCIPAZIONE DELLA DONNA A LIVELLO MONDIALE. CON QUESTO BLOKKO RICEVI ANCHE UNA “CAPSULA DEL TEMPO” NEL QUALE INSERIRE UN TUO MESSAGGIO PER LE DONNE DEL FUTURO, ALL’INSEGNA DEL MOTTO “AMATI EVA!”

  • SALMIGLIOV: zuppa di miglio, salmone affumicato, spezie georgiane
  • INSALATA MIMOSA: riso, patate, carote, salmone, maionese, uovo
  • GEORGIANA: barbabietola, prugne, noci, maionese russa €15.00
    (bevanda consigliata: SPUMANTE SOVIETSKOIE)

€ 15.00

TOLSTOJ (VEG)

LEV TOLSTOJ, NOTORIAMENTE VEGETARIANO, CI HA ISPIRATO QUESTO BLOKKO, CHE PUÒ ESSERE ORDINATO IN DUE VARIANTI. LEGGI LA NOTA IN FONDO SE HAI UN GRANDE APPETITO! 

  • BORCH: zuppa con verza, patate, carote, cipolle e barbabietola
  • INSALATA DI ALGHE: laminaria japonica, aceto, olio, aglio
  • KIMCHI SOVIETICO: insalata di carote e verza fermentata, coriandolo, peperoncino e aglio, olio di semi
  • INSALATA DI VERZA FERMENTATA: verza, carote
  • PANE BORODINSKY: farina di segale, coriandolo e cumino
  • SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO CON RAFANO E BARBABIETOLA

Lo desideri più sostanzioso? Sostituisci il borch con gli assaggi di:
PELMENI
: farinauova, olio di girasole, carne di manzo e maiale, cipolla, spezie o VARENIKI: farine, patata, cipolla, uova, olio di girasole, semi di zucca e girasole

(bevanda consigliata: KVAS, BEVANDA DI PANE NERO FERMENTATO)

€ 15.00

KANDINSKIJ

IL NOSTRO QUADRO GASTRONOMICO, UN ESPLOSIONE DI COLORI CHE PRELUDONO AD UN’ESPLOSIONE DI SAPORI. COSÌ COME UN QUADRO DI KANDINSKIJ, QUESTO BLOKKO SCEGLIE SI ADDICE A CHI PREDILIGE SAPORI SATURI E DECISI.

  • BORCH: zuppa con verza, patate, carote, cipolle e barbabietola
  • SELIODKA: aringhe in salamoia, porro, aneto, olio di semi 
  • KIMCHI SOVIETICO: insalata di carote e verza fermentata, coriandolo, peperoncino e aglio, olio di semi
  • GEORGIANA: barbabietola, prugne, noci, maionese russa

(bevanda consigliata: BALTIKA 6)

€ 15.00

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Ciao da Tiotuska Giovanna, fino a fine emergenza dobbiamo limitare la nostra offerta alle sole consegne.
Consulta il nostro menù online per ordinare la tua Esperienza Sovietnika.
In attesa di poter tornare a fare festa ci stiamo impegnando per continuare a farti godere delle bontà della cucina russa!